久礼湾が目の前に広がる人気の温泉宿「黒潮本陣」。
隣接する「黒潮工房」にて、大迫力のカツオの藁焼きにチャレンジできる体験プログラムをご紹介！
体験には、主に地元の鮮魚店から仕入れた久礼獲れのカツオを使用。
体験メニューの初級は藁焼き、中級はカツオ丸々一本を捌くところからスタート。
燃えやすい藁で一気に炙るため、炎の熱や音に圧倒される。
高温で炙ることで、表面のみが焼き上がり、藁焼き特有の香ばしさに仕上がる。
炎の熱に、音に大興奮！
カツオの藁焼き体験のシーズンは、4月〜10月。
焼きたてをすぐに食べたい場合は、プラス400円で薬味やご飯、味噌汁のセットを追加して。
自分で焼いたカツオのタタキは絶品！
カツオのタタキは真空パックにして持ち帰りや発送も可能。
本場の藁焼きを体感しよう！
「黒潮本陣」といえば、久礼湾を一望できる開放的な露天風呂も外せない。
日帰り入浴も可能なので、ぜひご一緒に♪
- 黒潮工房 「カツオの藁焼き体験」詳細
体験予約／0889-40-1160 ※要予約
体験時間／10：00〜14：00
体験料／初級カツオ（時価）プラス800円
中級カツオ（時価）プラス1500円
※4/27〜5/6は予約不可