新年、明けましておめでとうございます！ 編集スタッフの川村です。
今回は、ほっとこうち1月号でも掲載された老舗のうどん屋をご紹介します♪
住宅街に佇む名店「めん處 雅」。
どこか懐かしい雰囲気の店内と、気さくな店主さんにとっても癒されます♪
そしてこちら。牛、豚両方の肉を使った「よくばり五目うどん」（850円）です！
その名の通り、ボリュームたっぷりで具沢山なのが嬉しいですよね。
贅沢に盛られた具材の数々に、思わず笑顔になってしまいます♪
店主こだわりのダシは、7～8種類の魚介を使用しているのだそう。
食材の旨味がしっかりと染み込んだダシの味に、やみつきになること間違いありません！
最後の一口まで飽きることなく楽しめます♪
こちらは、脂身あっさりの嶺北あかうしを使った「嶺北あかうしの牛すじカレーうどん」（950円）。
甘すぎず、辛すぎない。モチモチ麺と相性抜群な、これぞうどん屋のカレーです！
柔らかい嶺北あかうしと一緒に召し上がってみてください♪
毎朝石の上で踏み、十分に鍛えてから熟成させているという店主こだわりの本格麺は、モチモチとした食感でありながら確かなコシがあります。
この絶妙な食感と、数種類の魚介の旨味がぎゅっと詰まったダシに惚れ込み、県外からやって来るお客さんもいるのだとか。
わたしもすっかり虜になってしまいました♡
みなさんもぜひ、「麺處 雅」の温かいうどんを食べて、お腹も心も満たされてくださいね♪