越知町から世界の味を
発信するカフェ
越知出身の旦那さんと山梨出身の奥さんが世界を2周、約50カ国を訪れた末にオープンさせたカフェ。「越知にいながら旅行気分を味わってもらいたい」と、現地で食べた料理を再現して提供している。週替わりのランチはライス系・パン系・パスタの3種類のメニューを用意しており、夜も各国料理やビールが楽しめる。営業時間や定休日が変わるので、最新情報はInstagram「@saruhachi」をチェックして♪
入り口横にある棚には旅に関する本が並んでいる。本や壁の地図を眺めて、海外旅行のプランを想像するのも楽しい。
カレー好きの旦那さん特製のカレーは週替わりランチで登場する。写真はキーマカレーとチキンカレーの合いがけ（1000円）。
週替わりランチのひとつ「キューバサンド」（760円）はローストポークとハムをサンド。キューバの移民からアメリカに広がり、この名前がついたそう。
夜は「ケサディーヤ」（450円）や「セビーチェ」（600円）など、珍しいメニューが充実。コーヒーは全国的にも取扱いが少ないアカ族の豆を使用。