好きなスパイスの名前はカルダモン。こんにちは、編集スタッフの竹倉です！
「高知 蔦屋書店」にて、2021年12月にオープンした「自然派薬膳カレーゆうき堂」をご紹介。
ダシを使った和のスパイスカレーを、週変わりで楽しめます。
高知 蔦屋書店1階
高知市南御座にある「高知 蔦屋書店」内1階のフードコーナーに、「自然派薬膳カレーゆうき堂」はあります。
木の温もりが感じられる外観で、紺色の暖簾がゆらゆらと目を引きますね！
メニュー
好みのカレーを選べる「カレー定食」
スパイスカレー流行の発祥地である大阪で修行した店主が手がけるのは、昆布ダシをメインにしたダシのスパイスカレー。
カレーは週替わりで、野菜カレー・肉カレー・ひき肉キーマの3種類をご用意。
おぼんの上に定食のように色鮮やかに並ぶのが「ゆうき堂スタイル」。
カレー定食で、お盆の上に並ぶラインナップはこちら！
- お好きなカレー1種 ※プラス200円で1種追加
週変わりカレーの3種類（肉・魚・野菜）からお好みの1種類を選ぶことができる。 - ライス
生姜を混ぜ込んだものをカツオダシで炊いている。大葉もアクセントに◎ - 週替わりのカレースープ
ダシをしっかり利かせたカレー風味のスープは、ライスにかけて味変も楽しめる。 - 副菜3種
スパイスの利かせた3種類の副菜。カレーに混ぜててもOK！ - サラダ
ふんだんに使用した有機野菜に、無添加のドレッシング。
多彩なサイドメニューやトッピング
高知県産のショウガを使用した「オーガニックジンジャーエール」（500円）もおすすめ。
ドリンクメニューは、カレーとセットで注文すると300円になってお得です。
無添加の調味料とスパイスを掛け合わせ、じっくりと漬け込んだ「鶏むね肉の自家製チャーシュー」や、「スパイスじっくり煮卵」もスパイスカレーのお供に相性バッチリ！
お好みでトッピングしたり、ドリンクと合わせたりと自分好みの定食を完成させましょう！
店主のこだわり
店名の「ゆうき堂」には、有機野菜の有機や、勇気だったりとさまざまな心温まる意味が込められています。
食感の中に薬膳を感じられるよう意識しており、素材と出汁にこだわった優しい味わい。
「人を楽しませたい」という店主の思いがこもった、心も身体も温まるおもてなしの一皿です。
「自然派薬膳カレーゆうき堂」まとめ
ぜひ、一度味わって、身体も心も温まる和のスパイスカレーの虜になりましょう！
※週替わりのカレーについてはインスタグラムからご確認を！