こんにちは！ お正月気分が今だに抜けない、編集スタッフの川村です！
今回ご紹介するのは、昨年10月、店名を改めリニューアルした「うどん処 わらし」。
冬季限定の絶品うどんや、高知では珍しい食材を使ったうどんなど、オリジナリティのあるメニューが楽しめるんです♪
風情溢れた古民家の店内。うどんダシの香ばしい匂いが漂っています。
実は、「わらし」という名前は「座敷わらしがいるらしい」という噂から名づけられたそう。
座敷わらしのいるうどん屋なんて、なんだか素敵ですね♪
そしてこちらが、冬季限定メニューの「カレー鍋焼きうどん」（1100円）。
ぐつぐつぐつ…と沸き立つ湯気が食欲を誘います♪
生卵が入ると、とってもまろやかな味になりますよ！
そして、高知では珍しい「油粕」を使ったうどんも楽しめます。
高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりで、女性からの人気も高いのだそう。
クセになる味で、一度食べたらやみつきになること間違いありません♪
「月見かすうどん」（700円）や「きつねかすうどん」（800円）など、油粕を使ったメニューも豊富なので、ぜひ試してみてくださいね♪
そしてこちらは、お店のリニューアルとともに登場した「きざみうどん」（600円）。
細かく刻まれた油揚げがトッピングされ、噛めば噛むほどつゆの旨味が口一杯に溢れてきます。
新登場ながら、人気間違いなしのうどんです♪
「わらし」のダシは、カツオをメインに使ったこだわりの関西風ダシ。この風味豊かな深い味わいを求め、遠方からやって来るお客さんも多いのだとか。
みなさんもぜひ、「わらし」の絶品うどんを食べに、佐川町へ訪れてみては？