〈コーヒー&スイーツ〉超有名店のルーツはシンプルなレアチーズ

JOEL

グルメ高知市

超有名店のルーツは
シンプルなレアチーズ

全国からファンが集まる超有名店「JOEL」の店内には、カフェスペースも併設。1980年に初めて販売した「レア・チーズケーキ」はまさに店のルーツで、シンプルな見た目ながらもこだわりの詰まった逸品。四つ葉バターをたっぷり使用した香り高いパイ生地の上に、滑らかな口溶けのレアチーズ。甘酸っぱいフランボワーズソースがいいアクセントになっており、すっきりとしたコーヒーと相性抜群。手間暇かけて作り上げたスイーツをゆっくり楽しんで。

 

毎日食べに来る常連客もいたという「レア・チーズケーキ」(430円) は、後味がさっぱり。

 

店内は窓から日光が差込み、店主が好きな植木の緑と相まってまるで外にいるような気持ちの良さ。

 

人気の「チョコシフォン」(430円)をはじめ、焼き菓子も取り揃え。

 

「ジョエルブレンド」(470円)は飲みやすいすっきりとした味で、ケーキをより引き立てる。