<渾身の一杯>手打ちそば 鴨部 おく実庵

手打ちそば 鴨部おく実庵

グルメ高知市

そば、だし、天ぷら 全てにこだわった本格江戸前そば

 

天ぷらそば(1430円)
温かいながらもコシの効いた麺と自家製だしの中に天ぷらを入れていただく。エビ2尾と海苔の天ぷらは別添えで、エビ天はかき揚げにも変更可能。

 

2021年に20周年を迎えるこちらのそば処は、本格江戸前そばがいただける店として多くのファンが訪れる。これからの季節におすすめなのは「天ぷらそば」。温かくてもコシをしっかりと感じることができる手打ちそばと、鰹節や昆布などの旨みが凝縮された自家製だしが自慢で、衣を多く纏わせた揚げたての天ぷらを自家製だしにくぐらせていただくという贅沢な一杯。そば、だし、天ぷら全てにこだわりが詰まっている。