「土佐あかうし」の焼肉そのもの!? あまりの肉々しさに驚きの一杯!

Monk

グルメ土佐町高知県北部

スープは「はちきん地鶏」と香味野菜をベースに、「宗田鰹」など和出汁をあわせ、厳選の醤油だれ、「土佐あかうし」の牛脂などを加えて、深みや丸みある味わいに仕上げている。

9月28日、大川村で地元ラーメンを開発した料理人の南さんが、新作ラーメンをひっさげて土佐町に新店「Monk」をオープン! 仕上がったスープは、「土佐あかうし」の珍しい牛脂が浮かび、焼肉をそのまま食べているかのような肉々しい香ばしさ! 高知の老舗製麺処と一年以上かけて開発した麺とよく絡み、まさに作品級。

杏仁豆腐(350円)など、スイーツも引き続き提供しているので、あわせて味わってみて! ラーメンは金曜〜日曜のみ提供になるためご注意を。