後味がさっぱりとしており、暑い日もどんどん進む！
「青いドアをくぐったら、ドンと現れる鉄板。ワクワクしますね」と評される「クー・ドゥ・バレーヌ」。その通り、カウンターに広がる大きな鉄板から生み出される様々な料理が自慢だが、実は鉄板料理以外も美味。その代表格こそ「黒毛和牛のビーフシチュー」（1340円※ランチはスープ、サラダ、ライスorパン付きで1030円）！ ゴロゴロと入ったお肉は、高知産黒毛和牛のネックを使用。トロトロになるまでじっくりと煮込まれており、ソースにはその旨味がたっぷりと。でも後味はさっぱりとしており、「冬だけでなく年中人気」というのも納得の味わい。鉄板で焼き上げたトッピングの焼き野菜とポテトグラタンも箸休めにぴったりで、パンやライス、はたまたワインとも抜群の合口だ。