こちらのお店は移転オープンに向けて現在休業中です。（R5.8.10）
こんにちは！
2023年は、新しい趣味を見つけたい！編集課の川村です。
今回は、昨年8月にオープンしたベトナム料理店「ちゃんフォー」をご紹介します♪
目次
高知では珍しいベトナム料理店
個性的なカフェや飲食店が出店したりと、グルメがさかんな南国市。
そんな南国市の「チャレンジショップ」で、高知では珍しいベトナム料理店がオープン！
店内はベトナム感満載！
店内では、ベトナムの食料品も購入可能。
壁には色鮮やかなノンラー（ラタニアの木の葉でできた帽子）などが飾られており、まさにベトナム料理店！という雰囲気。
スープにこだわった「フォー」
揚げ春巻きとサラダがセットになった「牛肉のフォー」（950円）。
8時間かけて煮込んだ牛骨のスープは、日本人の味覚にも合うようにと考えられており、こっくりと優しい味わいです♪
甘酸っぱいタレにくぐらせていただく、パリパリ食感の揚げ春巻きも絶品。
味変も楽しめる♪
調味料やレモンを加えたり、パクチーや香辛料で香りをつけたりと、味変を楽しむことも。
さらに、セットのサラダをスープに入れていただくのもオススメなのだとか！
是非お試しくださいね♪
おすすめの「バインミー」も！
柔らかいフランスパンに豚肉やにんじん、大根などをサンドした「バインミー焼肉」（550円）。
ツンとくるパクチーの風味がクセになる味で、甘辛い豚肉と野菜の相性も◎ テイクアウトもおすすめ！
メニューはこんな感じ
フォー、バインミーのメニューはこちら。
フォーは牛肉の他に、豚肉・鶏肉が選べ、それぞれ違った味わいが楽しめます。
大好きな故郷の味を、高知で伝えたい
5年前に日本へやって来たベトナム出身の店主・ズオン・テイ・ザイさん。
もともと料理が好きだった彼女の「飲食店を開く」という夢、
そして「大好きな故郷の味を高知で伝えたい」という思いから、店をオープンしました。
まとめ
いかがでしたか？
本場・ベトナムの味を、ぜひご堪能くださいね♪