帯屋町の一角、高知の旬の食材を使った懐石料理を味わうことができる大人の隠れ家「和食 色彩」。
店内は、調理場を一望できる据え付けカウンター6席のみとなっており、四季折々の旬の食材をその食材の良さを活かす調理法で提供している。
お客様の目の前で繰り広げられる店主の手捌きや多彩な器に盛り付けられた料理の美しさには、思わず見惚れてしまうことだろう。
懐石料理は6600円、8800円、1万1000円の3つ。
前菜やお造り、釜飯、最後には甘味といった全9種類が順番に出てくる。
※飲み物は別となっているので、ご注意を。
その日、その時の旬の食材で料理内容は異なっており、来るたびに新たな食との出会いがあるのも楽しみの一つになる。
「味や食感、色、鮮度、音など、食材が本来持っている色とりどりの『色彩』を五感で感じていただきたい」という店主の願いが込められた「和食 色彩」に、新年の会食や接待など、大切な人と訪れてみてはいかが？
各種取り揃えられた土佐の地酒と共に、しっぽりと良い夜を堪能あれ。
※「あんしん会食推進のお店」認証店です。