こんにちは！ 編集長の下村です。
ここ数週間、取材で美味しいものをたくさんいただき、中でも小麦粉をたくさん摂取しました。
いや～改めて、小麦粉を使ったものって美味しいですよね～！
ということで今月は、お待ちかねのパン特集♪
「いま、気になる高知のパン」と題して、県内にある40軒のパン屋さんが登場。
私を含め、編集部が気になったお店、気になったパンを総力取材してきました！
特集内のコンテンツはコチラ
・新しいパン屋さんを訪ねて
・そのパン、ご指名買い！
・ジャンル別パン紹介（のっけパン、サンドパン、具材隠れパン、甘いパン）
・ハード系にかける思い
・あの町の愛されパン屋さん
・足を伸ばして県内パン旅
秋の新作から、永く愛される定番のパンまで、見ているだけでワクワクするようなパンが誌面を彩っています！
この特集を見たらきっと、あなたもパンが食べたくなるはず♪
気になるお店を見つけたら出かけてみてくださいね。
最後になりましたが、この2021年10月号もって、編集長を退任することとなりました。
編集長の締めくくりに担当したパン特集、気合い入れて作りましたのでぜひお手にとっていただけると幸いです！
そして、次号11月号より、新編集体制のもとほっとこうちが大リニューアルを遂げます！ 生まれ変わるほっとこうちを楽しみにお待ちください♪
