グルテンフリーや薬膳料理など、心と身体に優しい食事で訪れる人をもてなす「Volver」。
心地よい風が通り抜ける大きな窓や、火山灰を使用した床、お洒落に配置された水晶など、細部にまでこだわった居心地の良い店内でいただけるのは、デトックス効果のある竹炭を生地に練り込んだピザや、21種類の生薬をブレンドした体質別薬膳カレーをはじめとする5種類のランチ。
こちらは、肉や魚、卵、乳製品などを使用しないヴィーガン料理「ブッダボウル」（1480円）。
地元の野菜や野草、果物が色彩豊かに盛り付けられており、見た目も実に華やか。サラダの下には、ビリヤニと薬膳カレーが隠れている。
旬の野菜をはじめ、野草や果物などを6〜7種を使用しているため、免疫力アップが期待できるほか、しっかり満腹感も得られるのでダイエット中のランチにもおすすめ！