こんにちは！ 編集スタッフの竹倉です。
「焼き立てのかつおが食べたい」と考えている方に必見！
今回は、県外からのリピーターも多い、須崎市にある老舗のレストランをご紹介します。
場所は須崎市の県道沿い
須崎市の県道388号の道沿いにて、須崎市で長年愛される老舗レストラン。
昔ながらの変わらない佇まいで、暖簾の前にある「麦わらで焼いた本格タタキ」と書かれた看板に目を奪われてしまいます！
内観
内観は1階と2階に分かれており、1階ではテーブル席やカウンター席、2階は主に宴会などに利用されます。
カツオを藁焼きにするは注文が入ってから
魚は主に、中土佐町の久礼から新鮮な素材を取り寄せるこだわり。
名物はなんといっても、注文が入ってからカツオを藁で焼く、焼き立てのタタキ。
地元農家の藁を使い、その香りを感じられるように、藁にしっかりと近づけて焼き上げているんです！
人気のサービスランチ
こちらが人気の「サービスランチ」（820円）。
焼き立てのカツオと、女性にも嬉しいたくさんの小鉢が魅力です♪
先代から受け継ぐ、さっぱりとした自家製ダレに、刻んで和えた薬味をたっぷりと乗せて味わえば、もう幸せいっぱい！
また、店内にあるショーケースに並ぶ、新鮮な魚も注文可能。
カツオの他にも、「カンパチの藁焼き」（1130円）もおすすめ。
甘みの中に藁の香りが感じられる逸品ですよ！
多彩なメニュー
丼ものをはじめ、定食、麺類など多彩なラインナップの「山さき」さん。
また、メニュー表に載っている以外にも、壁に貼られているメニューもお見逃しなく！
テイクアウトメニューもあり、お弁当は前日もしくは当日の9：30までに要予約です。
まとめ
須崎市の老舗レストラン「山さき」さん。いかがでしたでしょうか。
7～8月には、漁師から直接取り寄せる「ぐびぐび（新鮮な）」な新子が食べられるのも、長年愛される「山さき」の魅力。
高知かわうそ市場のHPでは、カツオ、カンパチなどタタキを「のれそれ」という販売者名で販売中！
ぜひ、一度訪れてみてください♪
高知かわうそ市場HP「のれそれ」販売ページはこちら！