お鍋などのうどんはシメにせず、最初からドボンして主食としていただきます。企画編集課の水野です！
今回は、高知で働くサラリーマンの強〜い味方！ ピカイチ美味しい、セルフうどんのお店のご紹介。
それがこちら、県内2店舗を構える「こがね製麺所」さん。高知中央店さんはお昼時ともなれば、お街で働くサラリーマンがわんさか押し寄せるほどの人気店！ 早速私も人気のうどんを味わうべく、潜入します！
早速、店長さんイチオシメニューを注文。お山のようにたか〜く盛られたお肉が特徴的なこちらは「旨辛肉つけ麺」（小 610円）。
秘伝のダシに辛みをプラスした旨辛ダレに麺を潜らせ、ズズッと一口。奥深いつゆの味の後に来るピリッとさがいい！ 卵がセットで付いているので、一緒に食べればまろやかさもプラスされて最高です。 （麺の温・冷、卵は生卵・温泉卵からチョイス可能）
そして、もう一つのおすすめは「明太釜玉」（小 540円）。「特製だし醤油が旨さの決め手です」と店長も太鼓判！ そしてなんといっても麺が美味しい〜。打ち立て、切り立て、茹でたてを提供しているからこそ、うどんの本場・香川県さながらのコシの強さを実現できているのだそう。
ちなみに… 写真左上に写っているのは「日替わり炊き込みご飯」（180円）。何とこちら、180円で器に盛り放題！ はらぺこさんには嬉しい特典！
そしてやはり、セルフ店ということでサイドメニューも素晴らしいラインナップ。天ぷらにおにぎり… どれにしようか迷いますね〜。
さらにさらに、ネギ、天かす、ワカメ、生姜、いりこの佃煮など、セルフサービスもこんなに充実。お好みでトッピングして下さい！
麺にもダシにもこだわる「こがね製麺所」さん。人気の理由が随所に溢れていました！ 「ランチどうしようかな〜」と迷っているそこのあなた、ぜひ1度足を運んでみてくださいね。