みそラーメン×カツが生み出す
極上の美味しさ！
高知県内の様々なラーメンを食べ歩いたという峯村さんが数あるラーメン店からピックアップしたのは、越知町に本店を構え、創業より50年近くもの長きにわたり県民に愛され続けている「自由軒」。
おすすめのラーメンは、やはりお店1番人気の「みそカツ」（850円）で、「濃厚すぎず、あっさりしすぎない、絶妙な味わいが魅力」だという。
鶏ガラ・野菜・魚介から旨みを抽出し、厳選みそと合わせたコクのあるスープ、地元の製麺所にオーダーした口当たりの良いオリジナル麺、サックサクのジューシーなカツが三位一体となった1杯は、「ボリューム満点なのにペロリと食べられちゃう美味しさ」なんだとか。
「もちろん味わい深い醤油やすっきりとした塩ラーメンもおすすめで、1年中食べられるおでんもこのお店を訪れたら外せない一品です」と教えてくれた。
