別冊「究極のラーメン弐」発売に合わせて、編集を担当した新人スタッフが、
毎月のテーマに沿った「自分が思う究極のラーメン」を求めて高知のラーメン店を探訪！
今回のテーマは「醤油」
喜多方ラーメン坂内 小法師 六泉寺店
かつおのダシが効いた
夏に嬉しいさっぱり冷やしラーメン
ラーメン大好きな私ですが、「喜多方ラーメン」を食べたことがなかったので行ってみることに！ すごく暑い日だったので、目に飛び込んできた「冷やしラーメン」を注文。スープを一口飲んだ瞬間にかつおの香りがフワッときて、平打ち中太ちぢれ麺ともよく合う！ ワサビを入れて味変も楽しみました。チャーシューもトロッとやわらかくて、ぺろりと食べちゃいました♪
