高知グルメさんぽ〜土佐市編〜「パーワン軒」

インド人店長が作るあっさりラーメンは優しさが詰まった、どこか懐かしい味！

 

店名の「パーワン」はインド出身の店長の名前であり、インド×中国×土佐市の国際交流を果たしたラーメン店。

 

 

肝心のお味も「あっさりしていてほっとする味」と評判で、基本となる醤油をはじめ、多くのラーメンは鶏ガラベース、塩ラーメンは魚介の旨味を効かせた、旨味がじんわりと広がるような仕上がり。分厚くてトロトロなのにしつこくなく、甘い脂がたまらないチャーシューや、サイドメニューダントツ人気の製餃子もオススメ。