氷見うどんが楽しめる「真門うどん」がオープン真門うどんグルメ高知市 うどんでは珍しい手延べ製法で作られる富山県産の氷見うどんが楽しめる「真門うどん」(まかうどん)が、3/16に廿代町にオープン! 乾麺で茹でる氷見うどんは細麺で喉越しとコシの良さが自慢。おすすめの冷たいうどんはこれからの季節にもぴったり♪ うどんと素麺のいいとこ取りした、一風変わったうどんを食べに行こう!