こんにちは！
ほっとこうちママ編集部の香西です。
今回ご紹介するのは、以前オーテピアの前にありました「ケーキとお飲み物の店、旧salon de the QUEUE DU CHAT（サロン・ド・テ・クーデシャ）」の新店「HOLIDAY HOLICS（ホリデーホリックス）」です。
洗練された技術と芸術センスが光るケーキで、一瞬にしてお客さんを非日常の甘い世界へと誘ってくれる魅惑のケーキサロンが、憩いのカフェスペースを充実させてのリニューアルオープンをいたしました。
早速、行ってみましょう♪
目次
パッと目を引くお店の外観
高知市中央公園から帯屋町商店街を西へ向かうこと200m。
マクドナルドの斜め向かいに見えてくるグレーとアイアンを基調としたスタイリッシュな建物が「HOLIDAY HOLICS」。
旧salon de the QUEUE DU CHAT（猫ちゃんのロゴが可愛かったー）の新店です！
さぁ、階段を上りましょうか♪
「あっ、新しい猫ちゃん（の絵）発見！」
店主がサラッと話してくれたのですが、
こちらの猫ちゃんの絵をはじめ、お店のロゴや店内に飾られてある絵は、元BLANKY JET CITY♪のベンジーさんが描いてくださったものなのだそう！！（ヒャーーーーー♡）
ポップで可愛いお店の内観
店内は、グレーとミントブルーをベースとした内装に、温もりを感じる天然木のイスとテーブル、座り心地の良いソファーが配置された、シンプルかつポップでスタイリッシュな空間。
高めの天井がゆったりとした雰囲気を作り出していて、立ち寄るだけで気分が上がります♡
看板メニュー①「キャロットケーキ」
カフェの看板メニューは「キャロットケーキ」（写真手前）。
都内の某有名ホテルで修業を重ねたオーナーパティシエが12年間作り続けてきた逸品のこちら。
高知県産のニンジンをたっぷりと使った生地と、牛乳から作られる純粋な生クリームを洗練された丸いフォルムに仕上げてポッテリとシャープにあしらった、まるでオブジェのようなデザイン。
口に運べば、スパイスとほのかなラム酒の香りが優しく広がり、生クリームのもったりとしたなめらかさ、柔らかな甘みが、クルミのカリカリ食感を混ぜ込んだしっとりとした生地と一体となり、奥深い味わいを生み出してくれます。
私はケーキを食べるとき、生地とクリームの配分を考えながらフォークを入れていくのですが、こちらのケーキはクリームがたっぷりあるので、ケチらずに生地と合わせることができるのも嬉しいポイント♪
看板メニュー②「ムレスナティー」
カフェのもう一つの看板メニューは「ムレスナティー」。
スリランカで栽培される良質のセイロンティーブランドの紅茶です。
環境の良い土壌で栽培された完全オーガニックの茶葉に、フレーバーも天然抽出のものを使用。香りも良く味わい深くてサラッとした飲み心地なので、ケーキと共に召し上がってみて。
店頭には約50種類のムレスナティーの茶葉（ＢＯＸのパッケージも可愛い♡）と、約30種類のカフェメニュー（イートイン）が用意されています。
せっかくなので、ケーキと相性の良いフレーバーティーの紹介もしていきますね。
初夏におすすめ「白桃アールグレー」
今回、キャロットケーキに合わせていただいたのは5月のおすすめフレーバーティー「白桃アールグレー」。
キャロットケーキには季節のフレーバーティーを合わせて楽しむのがおすすめ。
あと、個人的には「キャラメルスコッチティー」を合わせるのも大好きです♪♪
店主おすすめのケーキ3種とティー
写真右から紹介していきますね。
「ベイクドチーズケーキ」
口当たりがとってもなめらか～♡で、鼻から抜けるほのかな柑橘の香りと相まって、さっぱりといただける一品。
☆レモン系のフレーバーティーを合わせて爽やかさをアップすれば、リフレッシュモードにもピッタリ。仕事合間の休憩タイムにどうぞ。
「ショコラトルテ」
生のチョコレートを贅沢に使って仕上げた一品。一番外側にはチョコレートのハーフコーティングを施しているのでパキッとした食感が楽しめます。中のフワッと柔らかな生地の間にはガナッシュクリームをサンド。
☆チョコレートと相性が良いオレンジ系のフレーバーティーを合わせて、エレガントなひと時を楽しんでみて。
「キャラメル・ショコラ・バナーヌ」
「バナナムース・キャラメリーゼしたバナナ・キャラメルショコラムース・チョコレートのスポンジ」の４層が、ふんわりと香るラム酒と織りなすハーモニーが絶妙な一品。
☆南国系フルーツのフレーバーティー「エデンの果実」と合わせてトロピカルでハッピーな気分に浸ってみて。
ドリンクメニューは、紅茶の他にもいろいろあるので、ケーキとの相性など気軽にたずねてみてくださいね♪
「HOLIDAY HOLICS」のまとめ
カフェを切り盛りする優しい奥様と、オーナーパティシエのこだわりがたくさん詰まった魅惑のカフェ「HOLIDAY HOLICS」。
多くの人々を魅了してやまない看板メニューの「キャロットケーキ」をはじめとする繊細かつ美しいケーキとムレスナティーで、憩いのカフェタイムを過ごしてみて。
また、全メニューテイクアウトOKなので、手土産にもっていくとセンスの良さを演出できそう。
夏にはメロンのショートケーキも登場予定だそうで、それも楽しみ♡
帯屋町での休憩タイムに、ぜひお立ち寄りを♪