こんにちは！
「今日の試合、勝ったら焼肉ね！」
と、子どもに勝利のご褒美焼肉をちらつかせてしまいがち、
ママ編集部の香西です。
今回ご紹介するのは、子どもからお肉大好きスポーツ少年、生ビールと〆まで楽しみたいパパ、ワインと極上肉を味わいたいママなど、あらゆる世代のニーズを叶えてくれるこだわりの詰まった焼肉の新店。
早速行ってみましょう！
お店の外観
やってきたのは、高知市神田。
住宅街の一角に今年５月にオープンした焼肉店「肉処 牛たつ」。
フィットネスクラブ「カーブス 高知神田」の東隣にあり、駐車場はお店の前に11台と、そこから道沿いに西へ1分程の距離にある7台（2～8番）。19時以降は「カーブス 高知神田」の駐車場20台も利用可能です。
お店の内観
お席は掘りごたつの個室を中心に、テーブル席と合わせて総席数60席で、普段は個室、仕切りを外せば44名席の大会場へと変身。
さらに貸切可能なので、子ども連れの打ち上げやお集まりにも最適です。
落ち着いたトーンの個室。
空調と無煙ロースター効果で煙の臭いも気になりません。
幼児用のキャラクター椅子やバンボもあります。
おっ、レジ横にはワインセラー！
お肉に合わせやすいワインがぎっしり♪
社長おすすめ「和牛贅沢セット」
ここでメインのお肉紹介。
お肉はあえて産地にこだわることなく、その時に一番良い状態のものを厳選して仕入れることで味と価格へのこだわりを徹底！
そしてこちらが社長おすすめ「和牛贅沢セット（上ロース・上カルビ・ロース・カルビ）（5000円）」。
キメ細かい極上霜降り肉が輝いていますね～
いつも食べているものとはひと味違った贅沢な味わいを楽しめます。
立派なサシ入りの上ロースと上カルビの上には「ゴマワサビ」を振りかけ、ゴマの香ばしさとワサビの爽やかさでさっぱりと飽きがこない一口を楽しめるよう配慮。
また、カルビとロースには「もみだれ」を絡ませることで肉の旨味をダイレクトに引き出し、口の中に油っぽさより先に旨味がとどくよう仕上げ、つけダレとの相性も抜群になるよう計算済。
きめ細やかなこだわりが光ります。
希少な部位の「赤身セット（カイミノ・ハラミ）2人前／（1800円）」、ジューシーさと食感の違いを楽しめる「ホルモンセット（ホルモン・ミノ）1人前／（770円）」も人気のメニュー。
つけダレは定番と甘口の2種を用意しているのでお好みでどうぞ。ニンニクや豆板醤（５０円）でアレンジもおすすめです♪
店主おすすめ「せせり」
大っきな「せせり（600円）」は、店長のおすすめ！
とてもジューシーかつ弾力もあり、もはや「コリコリした食感」という表現を使いたくなる一品。
ヒマラヤ岩塩とブラックペッパーをスパイスミルで挽きながら、召し上がってみてください♪
キムチが美味しい～
いざ実食！
ってことで、「上カルビ」を「タレと茎わさび（50円）」でいただきました。
しっかりと脂がのって肉の甘味があり、鼻からツンと抜けるワサビが良いアクセントとなって最高の味わい！（仕事でなければグラス赤ワインを即注文していましたね～）
そして私の押しは、お肉の後ろに見える「白菜キムチ（330円）」。
焼肉には最高のお供の「キムチ」なんですが、もうこれが押さずにはいられないほど美味しくって。
魚介類ベースの旨味と野菜の甘みとが複雑に絡み、お肉にも、粒立ちの良いご飯にもピッタリの一品。ぜひモノです！
（焼肉屋さんの取材でキムチを押す、、、許してください♡）
メニュー
おすすめメニューの一番上をご覧ください。
極上を味わえる「和牛上カルビ」と神コスパの「極牛バラ」。価格のギャップに驚きですが、どちらを選んでもとっても美味しくいただけるのが「牛たつ」のこだわりでもあります。
ボトルワインもお手頃なものから本格的なものまで、全てお肉に合うものを厳選♡
そしてあの「ジャン麺」が石焼バージョンで登場しているのにも驚き！
グツグツ沸き立つ〆の一杯にどうぞ。
セットメニューお得！
キンキンに冷えた生ビールからフレッシュな生絞りのサワーなど、ドリンクにもこだわります。
食後のデザートはソフトクリーム系が充実！
写真は「白桃ソフト」。
肉処「牛たつ」のまとめ
定番から豪華版まで、随所にこだわりの光る「牛たつ」の焼肉。
お得なコースやメニューもまだまだどんどん増えていくのでInstagramは要チェックです。
基本セットをたいらげた後にさらに追加注文OKな学生の心をわしづかみにしてくれる「満腹コース（5000円）」や、飲み放題プランの「がっつりコース（6600円～）」など、お集まりに便利なコースも見逃せません♪
また、肉にも価格にも徹底的にこだわる社長の思いは、働き方にもおよび「子育てしながら普通に働ける社会にしていきたい」と、1歳の子育て中のママを店長に起用。店内では子どもの笑い声が聞こえてくることもありますよ♪
「小さな子どもも連れてきて、みんなで一緒に楽しんでもらえたら」
と、店長の井上さんが笑顔で見送ってくださいました。
週末は、家族みんなで焼肉に決定♪