意外なコラボから誕生した
うどん店が焼き上げるうな重定食
週末には行列のできるうどん店として知られる「よがなうどん」。
その隣に鰻メニューを提供する
「鰻炭」が誕生。
始まりは店主の知り合いの
鰻卸業者からの電話。
飲食店や卸業者で厳しい状況が続く中、
タッグを組めないかという相談だった。
1月からうどん店の休業日を利用して
提供していたところ好評を呼び、
専門店としてオープン。
「高い」「特別なもの」といった
鰻のイメージを一新し、
もっと身近に感じてほしいと、
価格を抑えつつボリュームのある
メニューを提供。
「うな重定食 並」（1628円）など
メニューは3種類。販売期間は4月〜6月まで。
タコライス風うどん（680円）
「よがなの気まぐれうどん」第1弾として
登場したこちら。
タコライスをうどんにアレンジした
個性的な1杯。横内店限定で提供。
