5月に薊野でオープンした新店「Bchラーメン」の自慢は、本場九州から高知に招いた職人と共に作り出す豚骨スープ。13時間ノンストップで煮込むなど、1杯にたどり着くまで4日間もかけるというその味わいは、濃厚な旨みと臭みのなさが特徴で、高知県民にも親しみやすい。店長いわく「うつわをしっかり隠す」チャーシューも、もちろん長時間熟成。九州の老舗醤油とチャーシューダレの味がしっかり染み込んだ、やわらかい食感を存分に堪能せよ！
「びーちゃん名物〆メシ」（250円）は、豚骨スープを最後の一滴まで味わうための仕掛け。
「高知名物屋台ギョーザ7コ」（400円）も肉汁ジューシーな逸品。