桜が咲きました。
今年も桜の開花がトップの高知県からお届けしております。
やぁ〜どうもどうも。
今年も一番いただいちゃいました。
やっぱりね、宴会に関わる物事はなんでも一番じゃないとね？
春の共に、頭の中身も陽気になっちゃってるメディア制作課 村田です。
ということで今年もやってまいりました「花見シーズン」。もうお花見の予定も立てちゃって気合い十分ですよ。
今回は、「飲んで騒いだ後はラーメンに行こう！」ってなっちゃいがちな皆さんにオススメの55番街に誕生した〆ラーメンのお店をご紹介しますよ〜！
目次
「SIN」の3号店が55番街にオープン
お洒落居酒屋や、新しいスタイルのスナックを手がける「SIN」が、55番街の中心部で新たにスタートさせたのが
〆ラーメンの店「NOODLE STAND SIN」！
入り口には赤…いや、真紅の虎（Tiger）が待ち構えていて最高にカッコ良い。
「さすが、夜のお洒落番長…」と言わざるを得ません。
狭い、だがそれが良い!!!
カウンターと4人がけテーブルのみのコンパクトな店内。
「お隣、良いですか〜？」
「あっどうぞどうぞ！」
という飲兵衛たちにふさわしい会話が容易に想像できます。
そして、そこから始まるコミュニケーション！
これぞKOCHI！
（今後、2階席が増えるとか増えないとか…動向を要チェックですよ）
渾身、2杯の〆ラーメン
現在提供しているラーメンは2杯。
こではスープのベースに使用している豚骨から、彩りを添えるパクチーやレモンまで、器の中のほとんど全てが高知県産の食材で構成されています。
ここまでこだわる理由を聞いたら、
「高知県が好きだから…」
と若干ふざけながら、照れながら答えてくれました。
主役の麺は、言わずと知れた佐竹製麺さんの特注麺を使用しています。
ちゅるちゅるっと啜りやすい、やや細めのストレート麺。
スープの旨味を引き立てながら、噛むと小麦の香りが後からふわっと香ります。
SINの中華そば（900円）
まずは、基本の一杯から！
豚骨と鶏ガラからとった出汁に、いりこの風味を重ねたスープは、コクと旨味がありながらも後味はサラッとした印象に。
自家製の醤油麹や、炙りたての焼豚も入って、旨味はさらに増し増し。
柚子胡椒と唐辛子で味変しながらお召し上がりを〜！
しかも「次の日浮腫まないように、罪悪感を抱かないで良いように」という思いから無添加で仕上げてくれているのも嬉しいポイント。
酷使された五臓六腑に染み渡る味わいです。
トムヤムヌードル（1000円）
カラフル〜な野菜も、全て県産野菜。
（パクチーを高知で栽培してるなんて、知りませんでした）
ナンプラーとトムヤムの辛酸っぱ旨いスープの後に、新鮮なパクチーとレモンの香りが鼻に抜ける…罪なやつです。
パクチーは外すこともできますし、パクチー狂の方は大盛り（+200円）のカスタムも可能なのでぜひ〜！
ラーメン出汁のカレーも
4〜5種類の野菜を、水ではなくラーメンのスープでじっくり煮込んだ「SIN特製カレーライス」（800円）も必食！
具材が溶け込んだ旨味の中にある、家庭で食べ慣れた「ライスカレー」の懐かしさに浸りながら味わってみてください。
「NOODLE STAND SIN」まとめ
55番街に新しい暖簾がかかると、なんだか嬉しくなっちゃいますね。
すぐ目の前にある「ニュースナック シン」への出張ヌードルもできるので、カラオケ歌いながら〆ラーメンを啜るのも、また一興！
飲み会の後は、高知愛に溢れた一杯で有終の美を飾って帰宅しましょう！