2024年も残すところあとわずか。
新年一発目のラーメン特集に合わせて色々なお店を取材させていただき、
それぞれのお店のこだわりの一杯を堪能。
ラーメン好きが加速しそうな編集課の市川です。
中でも新感覚なラーメンに出会った喜びを共有したい！
そんな思いで今回ご紹介するのは、こちら♪
目次
「Cab's 魚の棚」でランチ営業スタート！
お店の場所は、高知市中心部の魚の棚商店街の一角。
夜はメキシカンなフードとお酒を楽しめる「Cab's 魚の棚」さんが
ランチ営業を始めたと聞いてやってきました！
屋台風で開放的
見てください！ この開放的なオープンテラス席。私的にどストライク！
海外を思わせる雰囲気もあじがあっていいんですよね〜
2階にはテーブル席も用意されているので、ご家族連れも安心です♪
華やかなメキシカンラーメンの世界へ
ランチに登場したのは、スパイシートマトラーメン3種。
ラーメンの印象を覆すような華やかさにテンションも上がります♪
それでは、ラインナップを一挙ご紹介！
メキシカン麺（800円）
“メキシカン”なラーメンを味わうなら、まずは、オーソドックスなこちらから。
スープは自家製のトマトソースをベースに、麺は無添加小麦に酒粕を練り込んだちぢれ麺を使用。
そう！！
「Cab's」のメキシカンラーメンは、見た目の華やかさだけでなく、材料からこだわったカラダを思うヘルシーなラーメンなんです！
そこに、自家製のビーフやサルサソース、レモンを乗せてコクと爽やかさをプラス！
ワクワクしながら一口啜ると、、「う、うっまーーーい！！」
新しいラーメンに出会った喜びと感動が押し寄せてくる美味しさでした、、
カンクン（2000円）
続いては、メニューの中で一際目を引くこちら。メキシコのリゾート地「カンクン」をイメージした豪勢な一杯。
アボカドやミートボール、シュリンプ、メキシコ牛など、なんと約10種類がトッピング！！
野菜やお肉たっぷりなので、パワーチャージにもぴったりです。午後からも頑張れそ〜〜
麺・デ・ムエルトス（1200円）
３杯目に登場したのは、「メキシカン麺」に辛味スパイスを合わせた人気NO.1メニュー！
恐ろしい雰囲気漂うネーミングと真っ赤な装いに少し躊躇しながら一口、、
やはり期待を裏切らない辛さ！ その辛さにトマトの程よい酸味が寄り添い、なんだかすっきりとした印象に。
これは癖になりそう。
全メニュー追いライス付きなので、リゾット風にして〆たりと、味わいの変化が楽しめるのも魅力的です。
「Cab's 魚の棚」まとめ
スパイシーなトマトラーメン3種、いかがでしたか？
一度食べると、ハマる人も続出しそうな新ラーメンの登場。
もちろん私もそのひとりなので、早速仲間を増やそうと、
同僚を誘って食べに行こうと計画を練っているところです♪
あなたも、華やかなメキシカンラーメンの世界へ出かけてみませんか？
