お肉ときのこの食感競演！　上質なステーキをぜひ　「engawa」

「牛フィレステーキ」（120g・3100円）は宮崎・熊本産の牛フィレ肉で、希少価値の高い「シャトーブリアン」を使用。柔らかくてさっぱりとした味わいが特徴だが、そこに合わせるのはしめじや椎茸など5種類のきのこが入ったソース。牛すじや4種類の野菜を炊き込んだデミグラスソースをベースにしており、肉の味わいを損なわずに複雑な旨みをプラス。また、きのこもそれぞれの味わいや食感が肉とマッチしており、こりゃあ美味い！