鮮度抜群の貝や海老の卸店を営む傍ら、貝出汁ラーメンを提供する「うみさち」。高知市横浜に移転した際、貝を使ってラーメンを作ってみようと始めたのがきっかけ。 看板メニューは「うみさちラーメン」。油や塩を一切使わず、魚介の出汁 … 続きを読む 素材の良さを生かした「うみさち」の贅沢な貝出汁ラーメン