別冊「究極のラーメン弐」発売に合わせて、編集を担当した新人スタッフが、
毎月のテーマに沿った「自分が思う究極のラーメン」を求めて高知のラーメン店を探訪！
今回のテーマは「醤油」
黒まる ●くろまる
店名を背負ったラーメン
醤油の風味を感じられる！
南国市にある「黒まる」の定番メニュー「くろまる」。あっさりとした味であり、醤油の香りと味を堪能できます。ニンニクの風味と仕上げの背脂がアクセントになっているのも高ポイント。シンプルなラーメンだからこそ、こだわった素材の味が引き立った一杯だと感じました。メニューの種類も多いので、今度はどれを食べようかな？
