こんにちは！ほっとこうちのカコイです。
みなさん、軍鶏（シャモ）をご存知ですか。
昔は闘鶏として、戦って負けた方が食べられたという
弱肉強食の世界で生きた鶏さんです🐓
（※現在は戦っていません。）
今回は全国でも希少な100％純血の軍鶏を、孵化から飼育、提供まで手がける「軍鶏伝」さんに行ってきました。
ムキムキの締まった身に、噛むほどにじみ出す濃厚な旨味。
坂本龍馬が最後に食べたかったと言われる味をご紹介します！
ひろめ市場内にある屋台
ひろめ市場内、よさこい広場から入り、龍馬通り、ぎっちり日曜市を通った先にあります。
席取り合戦に巻き込まれない店内
赤い店内が目印！
ひろめ市場といえば、みんなが席を探してうろうろしているイメージありませんか？実際うろうろしたことある人、いますよね。
ここでは席取り合戦に巻き込まれることなく、店内でゆったりと楽しめます！ありがたい！！
メニュー
こちらでいただけるのは、坂本龍馬も愛したとされる「ごめんケンカシャモ」を使ったメニューの数々。
「手羽先」や「軍鶏のタタキ」などのおつまみ系から、
「チキン南蛮」や「からあげ」などのガッツリ系まで幅広く揃います。
軍鶏鍋（2000円）
全国鍋合戦で優勝したことがあり、 観光客がこの鍋を目当てに訪れるほどの人気メニュー。
かつおと生姜、軍鶏の旨味が溶け出した黄金のスープが具材に染み込み、口の中にいれると旨味が爆発！
ふっくらしたシャモに生姜の風味と熱々のスープが絡み合い、心も体もじんわりと癒されます。
シャモ焼肉（3300円）
肉本来の味を楽しみたければ「焼肉」でどうぞ。
もも、むね、せせり、はらみの4種類があります。
塩や山椒ももちろん合いますが、まずは何もつけずに召し上がってください！
噛むほどに肉の濃厚な旨味がストレートに伝わってきます。
「軍鶏伝」まとめ
高知、そして日本を動かした坂本龍馬が愛した味、、。
その魅力を、ぜひ一度味わってみてください！