四万十町に工房併設のショップを構え、伝統的な刃物からモダンなオリジナル刃物まで幅広く手がける「黒鳥鍛造工場」。 「愛着が湧いて大事に使いたいと思っていただける包丁を作りたい」という6代目・梶原弘資さんの素敵な想いとともに … 続きを読む 「愛着の湧く包丁」その1本を手がける「黒鳥鍛造工場」